明胶的来源及用途介绍


明胶
英文名称:Gelatin;
别名:白明胶,动物胶,银明胶。
 
明胶是无色或者微黄色透明片状或粗粉。系高分子水溶性蛋白质的混合物。几乎无臭,无味。在冷水中能膨胀至原重量的5-10倍。能溶于热水、甘油和乙酸,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。明胶是一种混合物,没有固定的结构和相对分子量,其分子量分布在几万到几十万(<300KD)。
 
明胶来源:健康动物,包括牛骨、牛皮和猪皮。 
 
明胶等级:根据明胶的凝冻强度划分不同等级,根据“Bloom”测试,Bloom值越高,明胶等级越高。 
 
明胶用途:
(1)鉴别培养基的配制;
(2)比浊及比色测定中的保护胶体;
(3)培养皿的包被。0.1%-2%,可以用水或者PBS配置。能够促进细胞的贴壁;
(4)1%明胶常作为ELISA实验中的封闭试剂。
 
贮存条件:密封干燥保存。防止霉变。

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